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Falafel |
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Beschreibung: | arabische, frittierte Bällchen aus Kichererbsen | |
Rezept: |
Gründlich spülen und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch im Mixer pürieren oder durch den Fleischwolf (feine Scheibe ) drehen. Gewürze, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und gründlich durcharbeiten. Im Durchmesser ca. 5 cm große Bällchen formen und in einem hohen Topf oder einer Fritteuse in dem Pflanzenfett ausbacken. |